Portvin

Portvin er en forstærket vin med oprindelse i Douro-dalen i Portugal, kendetegnet ved sin rige, søde smag og højere alkoholindhold, typisk fra 18 % til 20 %. Den er lavet af forskellige druesorter og gennemgår en unik gæringsproces, der ofte stoppes af tilsætning af druespiritus, der bevarer de naturlige sukkerarter og resulterer i dens tydelige sødme.